２００７年5月4日--6日(２泊３日の白馬山麓料理教室) ５月度遠征教室　「日本海の魚と山菜料理、手打ちうどん」

　

平成１９年５月４日〜６日の３日間　郡津・男の料理教室１０名が白馬山麓のタマリ小屋に合宿旅行をしました。

【1】 ５月度遠征教室

日　時：５月４日　朝６時郡津出発　〜　６日　午後５時郡津到着（２泊３日）北陸高速道
場　所：白馬山麓　タマリ小屋  
献　立：日本海の魚と山菜料理、手打ちうどん 
会　費：１名あたり　１５,１００円（交通費含む）
参加者：計１１名　伊藤彰、近葉、井上、福森、高木、田村源、伊藤省、新平、牡丹、樋口、山本
      
交野からは、高速北陸道を糸魚川まで抜け、姫川に沿って信州小谷村(オタリ)に入る。
片道約４５０�｢、約７時間の行程でした。

【５月４日】日頃の料理の腕を発揮して、同宿の皆さんにも喜んで頂きました。

　・午後２時小屋着　山菜取り　　
　・差し入れのワインで乾杯、山菜のテンプラ、途中の漁港で仕入れたサンマの塩焼き、一夜干しのスルメイカ、
　　地元の豆腐などに舌鼓を打ちました。(初日夜)
   
【５月５日】
   
　・栂池高原「ふるさと」で手打ちそばを早昼にして観光へ(２日目)。高木さん、樋口さん以外はビールで乾杯
　・広い水面一杯に咲く鬼無里(きなさ)の[水芭蕉群生地]を観光、さらにまた白銀に輝く白馬連峰の眺望に感嘆する１日でした。
　・お風呂は歩いて１０分程の近くにある温泉と鬼無里(きなさ)の温泉とかけ流しの温泉をハシゴして疲れを癒しました。
　・持参の自ビールで乾杯、牛肉・サンマなどのバーベキューと手打ちうどん(２日目夜)など全員がエプロン姿
　　で料理実習に活躍しました。

【５月６日】　

　　午前１０時小屋出発、北陸高速道サービスエリア「尼御前」で昼食、午後５時　郡津到着

　

参加者の皆さんも大変満足しておられました。　
白銀に輝く白馬の後立山連峰、かけ流しの温泉のはしご、珍しい水芭蕉の群生など皆さんの癒しになったものと思います。
また、日頃の料理教室の実力を発揮して、レシピを考え、よく動いておられました。　これには感心させられました。
   
樋口忠士　記

初日の夕食は日本海の魚	山菜で盛り上がりました	２日目　５月の桜が満開	鬼無里側から白馬を望む
鬼無里の奥裾花	今池コースの水芭蕉群生	水芭蕉は見頃でした	手打ちウドンに挑戦
２日目の夕食はバーベキュー	釜揚げウドン	皆さん慣れたものです	最終日　朝１０時郡津へ出発

＜お知らせ＞

（１）　参加者の確認方法：参加、不参加の如何を問わず、全員ご連絡して下さい

・　期　限　　
・　連絡先　　近葉迄　ＴＥＬ／ＦＡＸ：０７２−８９３−４５７０
　　　　　　　　　　 　Ｅ―メール：zng-1109@orion,ocn,ne,jp
・　食器類　　持参するもの有りません　　　　　　
・ ２班の皆さんへ：準備の都合上３０分前にはあつまつてくたさい

　

【2】 ５〜６月度の予定

　　＜５月＞　鉄板焼（イカ、エビ、野菜類）、鯛の塩焼、グリンピース入りご飯

　　＜６月＞　豚ミンチと赤味噌炒めのレタス巻き、青椒肉糸＜チンジャオロース＞

　　　　　　　海鮮丼