2006年12月17日(第3日曜日)第64回
12月度 忘年会「魚ちり」

 

12月度のご案内(第64回)

日 時:12月17日《第3日曜日》 午後4時30分より
場 所:郡津公民館
献 立:忘年会を兼ねて「魚ちり」を太田さんに教えて頂きました。
担 当:3班
費 用:2000円
   
   
レシピ
   
出し汁: 昆布とかつおのダシ(白ダシ) 10に対して
     濃口醤油 1 みりん 1 砂糖 0.5 酒 0.5 の割合です。
   
具:   ブリ、サワラ、牡蛎、エビ、いか など好きな魚介類を適当に。
     白菜、大根、えのき、きくな などの冬野菜など適当に。
   
おじや: すべての具を鍋から出して、ダシに水を加えて味を調える。炊いたご飯を入れる。
     煮立ってから卵をかけてそのまま数分待ってできあがり。
   
   

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作り方説明

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ブリを捌く

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盛りつけ

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ダシをかけて胡椒を少々

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盛りつけ完了

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大谷さん特製の沖縄泡盛

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乾 杯

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今年の思い出が

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最後におじやで堪能

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あっちゃんで2次会

  お疲れさまでした

 みなさま来年も

  よいお年を!

[重ねてのご案内]

 既にご案内のとおり、3月度より、男の料理教室の成果を区民の皆さんに公開して行く一環として、包丁のプロである内田さん、西村さん、田村(源一)さん、岩本さんをお迎えして、「包丁砥ぎサービス」を開始しております。きっと、区民の皆さんにも喜んでいただけるものと思いますので、ご近所の方へのご紹介を宜しくお願い致します。第2土曜日に9時より公民館前です。