２００４年３月2７日（土）第３４回 ３月度郡津・男の料理教室

　

３月度の案内

(１)　日　時；　３月２７日(第４土曜日)　午前１０時より
　　　桜を見ながら楽しみました。
(２)　場　所；　郡津公民館１Ｆ大ホール
(３)　献　立；　「バーべキュー」、「サラダ」、「おにぎり」
(４)　会　費；　１８００円
(５)　持参品；　バーベーキュー用のコンロ３台
(６)　地ビールの第一次仕込みを当日９時より行いました。

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［１］ バーベキュー

(１) 材　料

肉　類；牛タン、カルピ、ハラミ、鶏肉、ソーセージ
魚介類；イカ、ホタテ貝
その他；厚揚げ
野菜類；椎茸、ネギ、アスパラガス、玉葱、ジャガイモ、
　　　　ピーマン。

(２) 献　立

�@ スライスされている牛肉とホタテ貝はそのまま焼きます。
�A 鶏肉は１口大に切り、ねぎ間にして串に差します。
�B ソーセージは切り口を３〜４本入れます。
�C イカは背中に指を入れて足と内臓を引き出し、水洗い後
　　適当な大きさに切って串にさします。
�D 水で洗った椎茸、アスパラガス、玉葱・ジャガイモは皮を
　　剥き、適当な大きさに切ります。
�E塩コショウまたは、焼肉たれ(甘口・中辛)で食べてください。
　　また、サニーレタスで巻いて食べてください。

［２］サラダ

(１)　材　料；キャベツ、レタス、トマト、ブロッコリー、キウリ、人参。
(２)　献　立；

�@各野菜は水洗して、小口に切っておきます。
�A大根・人参は皮を剥き細切りにします。
�Bブロッコリー、ピーマン、アスパラは硬めに茹でておきます。
�Cサラダ油、酢、塩コショウを混ぜてドレッシングを作りこれと野菜を合わします。

［３］焼きおにぎり

　　　ご飯は固く崩れないように握ってください。醤油を塗って焼きます。

［４］イチゴのデザート

　　　「ゆいまーる」のママさんからの差し入れです。
　　　また、「清酒　利休梅」は垣内さんの差し入れです。
　　　ありがとうございます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(以　　上)