ハンバーグの作り方

古田さんから説明を聞く	炒めたたタマネギを合い挽きミンチ肉にいれる	塩、胡椒、ナツメグ少々で味をひきたてる
柔らかいパン粉が浸る程度牛乳を入れる 牛乳を多く入れすぎないように	パン粉と卵を入れ十分に生地をこねる	まいたけを小さくちぎり生地にいれる
手で交互にたたき生地の中の空気を抜く	並行してソースを作る シメジが入っています	生地を鉄フライパンで焼く 焦げすぎないように
焼いたハンバーグをソースで温める 人数が多いとき便利です	人参はカドをとる	バターと砂糖、水少々で湯がく （人参グラッセ）
ブロッコリのつきあわせと野菜サラダ	いつものように自ビールで乾杯	かなりレシピをはしょっていますが、ごくスタンダードな料理ですよ。 生地に加えるものを工夫して下さい。 　古田さん、お疲れさまでした。