第１回から３回までは、「魚一のご主人」に”魚のさばき方”をテーマで教えていただきます。
お忙しい魚一さんに無理を言って、教室で使う材料も市場で一緒に仕入れて来ていただくようお願い致しました。魚のどんな料理になるか？”さしみ”・”たたき”・”焼き魚”・”煮さかな”、材料によると思いますのでお任せにいたしております。日程は第３回までは毎月第３月曜日となります。
その他に、なにかもう１〜２品ともお願いしております。出来あがりの料理を皆んなでテーブルを囲んで、一緒に缶ビールで味わいたいと思います。
献 立（１）：鯵のたたき
献 立（２）：野菜の炊き合わせ
献 立（３）：筍とワカメの椀物
